天然物しか使用せず季節の魚貝類がふんだんにある、魚料理専門店です。
店内には生け簀があり活魚をお客様の目の前でさばいてお料理します。自ら日本海競りに行き、水槽付きのトラックで仕入れてきます。珍しい魚が入るのも波波の特徴です。お造りをはじめ、塩焼き煮つけ鍋もの揚げ物寿司などの、色々な魚料理が楽しめます。カウンター10席座敷20席のお店です。