滋賀県 琵琶湖の西岸・近江今津にあるうなぎと川魚料理の名店。永年受け継がれてきたタレを使い、炭火で香ばしく焼きあげた関西風のうなぎ蒲焼が自慢の品。一人前で3通りの食べ方を楽しむ「ひつまむし」が人気のお料理です。1膳目はそのままで。2膳目はわさびとネギをつけて。3膳目は薬味をつけてだしをかけてお茶漬け風にお召しあがりください。