豊かな土地と、日本一の湖「琵琶湖」の清らかな水で育てられた四季折々の旬の食材を、オーナーをはじめとした料理人が心を込めて調理いたします。湖国自慢の食材「近江牛」を使った「会席料理」をはじめ、冬の風物「鴨すき鍋」、大陸からの伝統技術を今に伝え、湖西の厳しい冬の寒さが美味しさをつくる「鮒ずし」をぜひご賞味ください。