郷土料理「焼鯖そうめん」の専門店。
サバそうめんという食文化には、湖北の風習と冠婚葬祭が深くかかわっています。
客人をもてなす、ハレのご馳走としても欠かせない一品でした。
湖北のサバそうめんは心のこもった伝統料理なのです。
軟らかく煮た焼鯖とそうめんの相性は絶妙。ぜひ一度お召し上がりください。